الدجاج هو الطبق الأكثر شيوعًا على طاولة معظم الناس. إنه أرخص من لحم الخنزير ولحم البقر ، ولديه سعرات حرارية أقل. وكم عدد الأطباق التي يمكن تحضيرها منها!
يفضل الكثير من الناس شراء شرائح الدجاج أو الثدي ، فلا داعي للقلق معهم ، على عكس الطائر الذي يمثله بالكامل. كما أن الأطباق المحضرة من قطعة كاملة من اللحم أكثر ملاءمة من الوركين أو أفخاذ الطبل.
من مقالنا يمكنك معرفة وصفات فيليه صدر الدجاج اللذيذة في الفرن. عند الخبز ، يتم الحفاظ على الحد الأقصى من الخصائص المفيدة ، ولا يتم إضافة سعرات حرارية إضافية في شكل زيت ، لا تحتاج إلى مراقبة الطبق باستمرار ، التحريك ، التقليب.
فقط "لكن" يجعل الناس يختارون طريقة طهي مختلفة: غالبًا ما يتضح أن الثدي جاف. استخدم وصفاتنا وسوف تكون قادرًا على تجنب هذه المشكلة.
10. على الأسياخ
مصغرة "الكباب" تبدو غير عادية ، لن يخيب ظنك. سيستغرق الأمر بعض الوقت ، بشرط أن تقوم بتخليل اللحم مقدمًا.
منتجات: 550 غ من فيليه الدجاج ، ملعقتان كبيرتان. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا وملعقتين من العسل والليمون و 3 فصوص من الثوم والملح.
اصنع التتبيلة. خذ نصف ليمونة ، اعصر عصيرها ، امزجها مع الصلصة والعسل. اطحن الثوم من خلال مكبس أو مبشرة ناعمة ، امزج.
نقطع الفيليه إلى قطع كبيرة ونضعها في التتبيلة ونتركها لعدة ساعات. ملح قليل ، ولكن لا تنس أن صلصة الصويا مالحة تمامًا. بعد الوقت المطلوب ، خذ أسياخ خشبية وابدأ بتقطيع قطع الدجاج عليها (مثل الأسياخ).
يجب نقع العصي في الماء مقدمًا (20-30 دقيقة). يبقى فقط لوضعهم في الفرن ، على الوزن ، باستخدام أي شكل مناسب. نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة ، والكباب جاهز. عند التقديم ، أضف الخضروات والأعشاب.
9. في صلصة الكريمة الحامضة
لعشاق الدجاج اللطيف.
مكونات: 600 غ فيليه ، نصف علبة كريمة حامضة ، ثوم - زوج من القرنفل ، جوزة الطيب ، ملح ، عصير الليمون ، فن. ملعقة من صلصة الصويا.
يغسل فيليه جاف. يطبخ صلصة الكريمة. امزج جميع مكونات الوصفة ، ولا تفرط في تناولها بعصير الليمون ، فسوف تحتاج إلى القليل جدًا. إذا كان لديك وقت ، ضعي قطع الدجاج في الصلصة ودعيها تتخلل قليلاً. إذا لم يكن كذلك ، فقم بنشرها على الفور على صينية خبز ، ثم ضعها مع صلصة الكريمة الحامضة وأرسلها إلى الفرن.
8. في صلصة الصويا
طبق مع المكونات الحارة ، السر هو صلصة حلوة وحامضة.
منتجات: زوج من قطع الدجاج 5 ملاعق كبيرة. ملاعق صلصة الصويا، العسل - 5 ملاعق صغيرة ، ملح ، بهارات ، يمكنك أن تأخذ الخليط الجاهز للدجاج ، الزيت المكرر.
قطع الدجاج المغسول إلى شرائح. تحضير التتبيلة من باقي المكونات. ضع القطع في قالب ، املأها وأرسلها للخبز.
7. كريم
الكلاسيكية الفرنسية ، والتي ستكون مناسبة لحفل عشاء وعشاء رومانسي. إعداد مثل هذا الطبق ليس صعبًا ، لذلك ، في يوم من أيام الأسبوع ، ستكون الوصفة مفيدة جدًا.
إلى عن على صلصة الكريمة سيتطلب ذلك قوامًا ثقيلًا وتوابل. اي نوع؟ بالطبع حبيبك. افركي الفيليه بالتوابل ، يمكنك ترك قطع كبيرة أو قطعها إلى قطع. لا تنس الملح. نسكب الكريمة على الدجاج ونضعها في الفرن.
هناك الكثير من خيارات الطهي لهذا الطبق. إذا كنتِ تحبين قشور الدجاج ، يمكنك قلي الشرائح في مقلاة مسبقًا. لن يفسد الثوم والجبن المبشور الطبق ، بل على العكس سيعطيه طعمًا أكثر كثافة.
نصيحة مفيدة: حتى لا يكون لديك أسئلة حول مزيج التوابل واللحوم ، ننصحك باستخدام التوابل الكلاسيكية ، والتي تعد مثالية لتحميص الدجاج. هذا الكاري ، الفلفل الحلو ، الثوم ، الكركم ، الكزبرة ، روزماري ، الزعتر ، جميع أنواع الفلفل.
6. مع التفاح
إذا كنت تريد شيئًا جديدًا ، فجرب هذه الوصفة. تبدو لذيذة ، حل رائع لحفل عشاء.
مكونات: 700 غ فيليه تفاحة (يفضل أن يكون أخضر) ، زيت نباتي ، 100 جرام من الجبن ، فلفل أسود ، ملعقتان كبيرتان. ملاعق كبيرة من المايونيز والملح.
قطع شرائح الدجاج إلى أطباق رقيقة ، واضربهم. يرش الملح والفلفل ويترك اللحم قليلا. غطي طبق الخبز بالرق برش بالزيت النباتي. افرد قطع الدجاج.
قشر التفاح ، صرها. يجب أيضًا تقطيع الجبن. ضع التفاح والجبن على الدجاج واصنع شبكة مايونيز على كل قطعة. الآن دع فرنك يعمل.
هناك طرق أخرى لطهي الدجاج مع التفاح. يمكنك تقطيع كل شيء إلى قطع وخلطه والملح والخبز.
5. مع الطماطم والجبن
وصفة قديمة جيدة. مثل هذا الدجاج هو ضيف متكرر على المائدة الاحتفالية.
التحضير بسيط للغاية. حضري الدجاج كما في الوصفة السابقة ثم ضعيه إلى قطع طماطميرش الجبن المبشور والدهون بالمايونيز.
4. مع الفطر والجبن
لطهي العشاء مع الدجاج ، يمكنك تناول أي منتجات. إذا لم تحفز الطماطم والتفاح شهيتك ، فقد تتمكن من التعامل مع هذه المهمة. الفطر. غابة أو أبطال ، أي سيفعل.
منتجات: مشروم 200 جرام ، فيليه - 700 جرام ، ملح ، بصل ، فلفل ، 100 جرام جبن ، زيت نباتي ، مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق والخضر. قطع الدجاج إلى قطع ، فاز. ملح ، فلفل ، أي توابل ودعي الدجاج يرتاح قليلاً.
في هذه الأثناء ، اعتني بالفطر ، وقطعه إلى قطع صغيرة ، وكذلك البصل. اقليها كلها في مقلاة. مبشر الجبن وتخلط مع المايونيز ، إضافة القليل من الخضر المفرومة ناعما. ادهني صينية خبز بالزيت النباتي ، ضعي الدجاج. يوضع البصل وكتلة الفطر على الوجه ويغطى بصلصة الجبن. اخبز حتى البني الذهبي.
3. مع الاناناس والجبن
أعدت قياسا مع الوصفات رقم 5 ، 6. سيتطلب هذا الخيار الأناناس المعلب: حلقة صغيرة على قطعة دجاج ، جبن في الأعلى. يمكنك مزجه مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز والقشدة الحامضة ، يمكنك فقط صبه. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وخيالك.
2. مع البطاطس تحت الجبن
خيار رابح ، المزيج الأكثر شعبية. بغض النظر عما يقولون عن الأذى البطاطس بالنسبة لشخص ما ، لا يستطيع معظم الروس تخيل الحياة بدون هذه الخضار.
سوف يستغرق 0.5 كجم من فيليه ، 900 غرام من البطاطس والمايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة وزيت إطلاق العفن والبصل والملح والفلفل والثوم.
قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح رفيعة. قطع الدجاج إلى قطع والعمل بشكل صحيح مع مطرقة.
الطبقة الأولى هي البطاطس. لا تنس الملح والتوابل ، يمكنك الاستغناء عنها. الطبقة الثانية هي الدجاج ، والثالثة حشوة الجبن والمايونيز. لتحضيرها ، صر الجبن على مبشرة خشنة ، امزجها مع المايونيز وأضف الثوم. يمكنك إرسال الطبق إلى الفرن.
1. مع الخضار في الأكمام
ستتمكن أجهزة الخبز المختلفة من تسهيل حياة المضيفة بشكل كبير - الأكمام أو أكياس الخبز. لا تستخدم الوصفة الزيت ، مما يؤثر على إجمالي السعرات الحرارية في الطبق. تختفي أيضًا مشكلة غسل صفيحة الخبز ، لأن الجميع يعرفون أن هذه المهمة مرهقة للغاية.
كل شيء بسيط. نقطع الدجاج ، نطويه في كم الخبز ، نضيف الخضار المفضلة لديك ، الملح قليلا ، يمكنك رش الفلفل. البطاطس والكوسا والطماطم والفلفل والقرنبيط والقرنبيط ... القائمة تطول وتطول.
اربطي كمًا ورجي برفق. بعد 40 دقيقة ، سيكون غداء / عشاء لذيذ وصحي جاهزًا. ميزته الكبيرة هي أنه في كل مرة سيكون لهذا الطبق طعم جديد إذا كنت تستخدم خضروات وتوابل مختلفة.